說到棒類食物，大家腦海里第一反應很容易想到士力架，但其實，它只屬于種類繁多的棒類產品中的一種：能量棒，以很高的糖分和脂肪含量，幫助補充能量。

但隨著營養知識的普及和食品行業減糖減脂風潮的興起，消費者在追求美味的同時，對健康營養補充的訴求也愈發強烈。

就在這時出現了個兼顧美味和營養的食品——蛋白棒，以優質蛋白質為主要特征成分，以補充優質蛋白質為主要目的的食物棒。

一、為什么要補充蛋白質？

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。

一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

健身人士在健身房內努力臥推、深蹲時，每一次的肌肉收縮都會將肌肉微微撕裂。

為了讓肌肉在訓練后盡快的生長，需要在訓練后半小時左右攝取蛋白質，因為蛋白質可以修補撕裂的肌肉。

但是，切忌過量進食蛋白質，可能會引起胃部不適，因為蛋白質較難消化，過量進食蛋白質也會給腎部帶來壓力。

二、為什么叫做“功能性加餐”？

因為蛋白棒是補充蛋白質的，大部分蛋白棒的蛋白質含量都在25%~35%之間。

而且一般蛋白棒中添加了糖分，吃起來口感也是非常不錯，且獨立包裝，拆開即食，便于攜帶；

尤其對于健身、減脂人士來說，是一款低熱量的“零食”或者是在饑餓時候的“加餐”。

既滿足了蛋白質的攝取，又因為其低熱量而滿足了口腹之欲。

三、能量棒就是蛋白棒嗎？

蛋白棒是補充蛋白質的，大部分蛋白棒的蛋白質含量都在25%~35%之間。

能量棒用于補充能量，一般碳水化合物高、高脂肪，蛋白質含量偏低。

兩者是不一樣的，但因為包裝經常會被混為一談，一定要有區分哦。

四、蛋白棒的歷史

棒類產品的產生最早可以追溯到70年代歐美的休閑食品市場，那時候僅僅作為谷物食品的一種表現形式，由各類谷物制品捏制的棒，主要是以烤制燕麥為主要谷物來源，加入一定比例的甜味成分生產而成的燕麥棒（格蘭諾拉棒）。

直到90年代，伴隨Atkins飲食法的流行，歐美市場高蛋白低碳水棒類產品開始出現。其中PowerBar高蛋白營養棒的出現標志著蛋白棒這一產品形態正式面向消費者，雖然此時只是蛋白棒的初級階段。

但隨著幾十年的發展，到今天歐美市場上已經有了琳瑯滿目的各類蛋白棒，不論是口味、功能和包裝，都逐步有著多元化和細分化的趨勢。

隨著2030健康中國行動的開展、運動營養產品市場的逐步擴大、消費者對產品認知的逐步提高，蛋白棒在未來中國市場會大有作為。